Una receta perfecta para tener mermelada casera todo el año.
Para un frasco
Ingredientes:
- 2 paquetes de 50 g de fresas liofilizadas
- 1/3 de taza de azúcar
- el jugo de medio limón
Instrucciones:
- Vierte un poco de agua sobre las fresas liofilizadas, sólo con hasta cubrirlas, para que se rehidraten.
- Cúbrelas con el azúcar y déjalas reposar durante dos horas.
- Ponlas a hervir a fuego bajo, durante siete minutos.
- Deja entibiar la mezcla y añade el jugo de limón.
- Regresa a fuego bajo durante cinco minutos más, si la mezcla se reseca demasiado, apaga el fuego antes del tiempo requerido.
- Guarda la mermelada en un frasco, dentro del refrigerador.
Tip
Sirve con pan integral. Puedes añadir mientras la preparas menta fresca picada, semillas de anís o cardamomo o lavanda deshidratada.